こんにちは(^_-)-☆まいぷれ編集部です。

今回は2025年2月26日に三次市役所近くにオープンされた新店！麺と飯　中華ママ周さん家で、

お店おすすめの「肉みそまぜ麺ジャジャーン麺：980円」をいただきました！！

周さん家のコンセプトは「日常中華」。

中国で暮らす方が日々食べている料理を味わうことができます！

甘辛い味付けの肉みそがたっぷり乗ったジャジャーン麺が到着！

まずは目玉焼き以外の具材と麺を箸とスプーンでしっかり混ぜるのが美味しさの秘訣です。

目玉焼きは後でまろやかさをプラスする味変に使用するのがおすすめだそうですよ(^^♪

中華みその旨味と甘みが病みつきになる美味しさで、箸がどんどん進みます！

辛さはまったくないので、辛いのが苦手な方もご安心ください。

テーブルには中国のラー油「ラオガンマ」、お店自家製の食べるラー油、中国黒酢が置いてあり、自由に使うことができます。

お店の方から「途中で味変しながら食べてください！」とのお声がけをいただきました。

ラオガンマと自家製ラー油は辛みがあるので、少しずつ調節しながらかけてくださいね♪

強い辛味は苦手な私ですが、このラオガンマと自家製ラー油は、少しかけると私でも食べられる旨辛味に！！クセになる美味しさでした。

最後は黒酢をちょっぴりかけて、さっぱりいただきました！

そのまま食べても美味しく、3種の味変も楽しめて大満足のランチでした。

お店のもうひとつのオススメ品、中華焼肉のカウローが乗ったカレーも美味しそう！

ぜひいただいてみたいです。

皆様も、味変が楽しい日常中華をぜひ味わいに行ってみてください！