先日、カラオケ喫茶　華歌さんにおじゃましてきました。

「手作りのゆずこしょうがオススメだよ！」と教えていただいたので、
実物を見せていただくと・・・赤い！
緑っぽいゆずこしょうしか知らなかった編集部Aはビックリ

青トウガラシを使うと緑っぽく、赤トウガラシを使うと、赤色になるそうです。

食べてみると、辛さの中に少ししょっぱさと、ゆずの香りがすーっと鼻をぬけて、
ご飯に合いそう！と思いました。

うどんに合うのはもちろん、
おでんにつけたり、お餅やパンに練りこんだり、卵かけごはんに乗っけたり、ワサビの代わりにお刺身につけて食べる方もいるそうです

華歌さんでしか販売されていない「手作りゆずこしょう」
おひとつおためしあれ

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