三次市のおすすめランチ特集【100店舗以上掲載！】
【番外編☆キッチンカー・ノーサ・ピッツァ号】～出会い系のグルメ～
【本日のランチ】Accadeia Italiani della pizza
2020/12/11
今日のランチ 今回は番外編！！
出会い系ランチ☆本場イタリアンピッツァのキッチンカー「ノーサ・ピッツァ号」で、焼きたて『マルゲリータ(1,700円税込)』をいただきました！
『ピザ』ではなくて『ピッツァ』、これがイタリアの呼び方。
注文をして5分程度で焼き上がります。
そのピッツァ職人、ノーサ・フェデリーコさんは、三良坂町に暮らすイタリア人で、美術品やビンテージロードバイクの輸入販売業をされています。
お子さんの安全な食事のためにパン作りを続け、それをきっかけにピッツァ作りに目覚めたのだとか。
イタリアでは各地方の伝統があり、ピッツァも様々。フェデリーコさんはイタリア各地で現地のスクールで研修や歴史ある店で実習し、イタリア3都市で資格を取得されました。
メニューはこんな感じ。車のボディーに貼ってあります。
ナポリのピザです、ってピッツァですよね(笑)。
今では、輸入業の傍ら、日本で初めてのピザスクールを三良坂町で創設、さらに本物のピッツァを広めるべくキッチンカーでイベントや様々な場所に出没されています!(^^)!
今回やっと、十日市西6丁目国道183号線沿いでキッチンカーに遭遇、これを【出会い系のグルメ】と命名。ナポリのマルゲリータを堪能しました！
焼きたて～アツアツ～！
すごいピザカッター！
「温めなおす時は、フライパンで5分、カシャカシャしてね」と、フェデリーコさん。ナポリタイプはフライパン、ローマタイプはオーブンがおすすめだそう。言葉通り試してみたところ、生地がとてもクリスピーになりました。カシャカシャ、がポイントですよ、みなさん！
トマト・モッツァレラチーズ・バジルとシンプルだからこそ、その手作り生地のおいしさ、素材のフレッシュ感は、いくらでも軽～く食べられそうな美味しさです。
またの出会いを楽しみに。チャオ！
【三次市のグルメ情報】
| 店名 | Accademia Italiana della Pizza |
| 住所 | 三次市三良坂町皆瀬240 |
| 電話 | 080-5615-2202 |
| 営業時間 | 不定 |
| 定休日 | 不定 |
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