こんにちは
今日は暖かい日曜日となりました

先日、イタリア旅行帰りのスタッフUちゃんに頂いた
お土産のクッキー、美味しかった〜〜♫
ので、触発されて作ってみました。

「バーチ ディ ダーマ」
イタリア、ピエモンテ州の郷土菓子で、貴婦人のキスという意味だそう。
アーモンドたっぷりのホロホロクッキーでチョコレートをサンドした、ひと口サイズ。
諸説あるそうですが、これを食べる口の形がキスするみたいだからとか、チョコレートで2個くっついてるのがキスしてるみたいとか…書いててちょっと照れちゃうようなチャーミングな言われがあるそうです。

この度はホロホロというかサクサクになりました
次回はホロホロ目指します(^^)

これに合わせるコーヒーは、イタリアだけにやっぱり深煎りがいいかな〜〜☕️

写真の上が本場モノ、下が製菓部長作のなんちゃってモノです