まちのあかるいニュース～三次にできた新店舗のご案内～
おいしい時間をあなたに。イタリアン・フレンチレストラン「Bistro k」
2014年12月OPEN！！ Bistro K（ビストロ ケイ）
薄いベージュの壁に赤い柱が特徴の建物です！
ごちゃごちゃせずシンプルな店内。
こんにちは！！
まいぷれ編集部です。
今日は十日市東に新しくオープンしたイタリアン・フレンチレストラン「Bistro K（ビストロ ケイ）」さんに取材にやってきました！
Bistro Kさんはダイソー近くにあり、目印は壁にある「Bistro K」の看板です♪
それでは、Bistro Kさんに突撃インタビューしちゃいます（●＾o＾●）
テーブル席はもちろん、お座敷席も完備です。
ではでは、早速いろいろ質問しちゃいましょう♪
Q.どのような背景でお店を始められたのですか？
A.前から飲食の仕事をしていて、出身である三次でお店をやりたかったからです。
Q.こちらのお店はどういったイメージで作られたのですか？
A.お客様にのんびり、ゆったりしていただけるようなお店づくりを意識しました。
なので、店内もあまりごちゃごちゃせずシンプルにしました。
Q.お店の名前の由来は？
A.自分の名前のイニシャルがKなのと、お店を改装してくれた知人、お店で使っているパンやピザの生地を提供してくだっているカドーさんに勤めている知人など周りの人にKのつく人が多いからです。
自慢の料理は、できるかぎり手作りに心がけています。
Q.お店のおすすめポイントはなんですか？
A.旬の食材をできるだけ取り入れた料理を作ることを意識しています。
手作りにこだわっていて、燻製やドレッシングなど手作りで作れるものは、作るよう心がけています。
Q.燻製なども手作りされているんですね！私、先ほど燻製をいただいたのですが、味がしっかりついていて、深みのある味わいでとてもおいしかったです！！
A.ありがとうございます！やはり皆様からの「おいしい」の一言は力になります！！
さらにおいしいものが作れるよう精進していきたいと思います。
Q.メニューなどのアイディア元はどこからきているのですか？
A.思いつきや、遊びで作ってみて良い出来ならメニューに追加するか検討しています。
Q.では、最後に今後の目標についてお聞きします。
A.今後の目標としては、まずメニューをさらに充実させたいですね！
あと、夜も気軽に来れるような、例えばふらっとよっていただけるようなお酒を飲むのにピッタリの軽いメニューなど、もっと増やしていきたいです。
その為にも、お客様など周りの声を聞きながら、より良いお店づくりをしていきたいと思います！！
おいしい料理に舌鼓！！
腕によりをかけた料理の数々です！！
今日は貴重な話をありがとうございました！！
新たな三次の一員としてこれからよろしくお願いします♪
| 店名 | Bistro K （ビストロ ケイ） |
| 住所 | 三次市十日市東1-16-5 |
| 電話 | 0824-55-6622 |
| 営業時間 | 11：00～14：30
17：00～22：00（ラストオーダー21：30） |
| 定休日 | 日曜 |
